Aug 10, 2022 16:25
1 yr ago
29 viewers *
English term
Colombia
"Knowledge and quality"
Native in: Spanish 
Works in: English to Spanish, Portuguese to Spanish, Spanish to English, and 1 more.
Sourdough Country
English to Spanish
Other
Cooking / Culinary
We recommend the Sourdough Country for the most whole grain (50%)
Se que tiene que ver con masa madre pero no encajo lo de Country
Gracias de antemano
Se que tiene que ver con masa madre pero no encajo lo de Country
Gracias de antemano
Proposed translations
(Spanish)
| 3 +7 | (pan) de pueblo de masa madre |
Víctor Zamorano
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| 5 | pan rústico de masa madre |
Cristina Veiga
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| 3 | pan de campo de masa madre |
Daniel Delgado
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References
| Refs. |
Taña Dalglish
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Proposed translations
+7
9 mins
Víctor Zamorano
Spain
Spain
Native in Spanish
Specializes in field
Spain
Ciencias sociales y mucho más
Native in: Spanish (Variant: Standard-Spain)
Works in: French to Spanish, English to Spanish, Portuguese to Spanish, and 1 more.
Related KudoZ points
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28
Selected
(pan) de pueblo de masa madre
Entiendo que aquí va omitido "bread", y que el apelativo "country" quiere decir "rural"; equivaldría a "de pueblo", "campesino" o "rústico" según la audiencia o la variedad de español (las tres son formas de identificar un pan supuestamente "a la antigua").
Me despista la mayúscua, pero a falta de contexto entiendo que no es una marca comercial; si lo fuera, mejor mantenerlo en inglés.
Me despista la mayúscua, pero a falta de contexto entiendo que no es una marca comercial; si lo fuera, mejor mantenerlo en inglés.
Note from asker:
| Mil gracias Victor! |
Peer comment(s):
| agree |
Jessica Noyes
: pan rústico de masa madre/fermentada
10 mins
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Gracias!
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Adoración Bodoque Martínez
1 hr
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Gracias!
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abe(L)solano
: Pan rústico de fermentación natural o de masa madre, sí https://www.healthline.com/nutrition/sourdough-bread#what-is...
1 hr
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Gracias!
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Andrew Bramhall
: Además se puede decir ' amarga masa' para 'sourdough' , o no?
2 hrs
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Gracias! No, no que yo sepa...
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Cristina Veiga
13 hrs
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Gracias!
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| agree |
Jose Marino
: No creo que rústico sea sinónimo de pueblo en este caso en particular. Pan de pueblo o pan de hogaza. Un pan rústico no necesariamente es un pan de hogaza.
15 hrs
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Gracias! Ya; es que no estoy seguro de que hablemos de una hogaza (aunque fue mi primera percepción)
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O G V
22 hrs
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Gracias!
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4 KudoZ points awarded for this answer.
Comment: "Selected automatically based on peer agreement."
7 hrs
Cristina Veiga
Spain
Spain
Native in Spanish
Works in field
Spain
Accurate and natural translations
Native in: Spanish (Variant: Standard-Spain) 
, Galician
Works in: German to Spanish, English to Spanish, Portuguese to Spanish, and 7 more.
pan rústico de masa madre
Así conozco yo este pan, al menos por España. ¡Un saludo!
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Note added at 7 horas (2022-08-10 23:49:32 GMT)
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No había visto el comentario de Abel. Me repito. ¡Perdón!
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Note added at 7 horas (2022-08-10 23:49:32 GMT)
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No había visto el comentario de Abel. Me repito. ¡Perdón!
4 days
Daniel Delgado
Argentina
Argentina
Native in Spanish
Works in field
Argentina
Technical translator, Chem.eng., IT pro
Native in: Spanish (Variants: Latin American, Rioplatense, Standard-Spain, Argentine)
Works in: English to Spanish, Spanish
Related KudoZ points
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4
pan de campo de masa madre
Existen múltiples páginas que utilizan esta expresión (ver resultados de la búsqueda adjunta). Notar que varias de las páginas lo denominan "pan de campo o de pueblo de masa madre".
https://www.google.com/search?q=pan de campo de masa madre
https://www.google.com/search?q=pan de campo de masa madre
Reference comments
11 mins
Taña Dalglish
Jamaica
Jamaica
Native in English
Works in field
Jamaica
Translating the Ideas Behind the Words
Native in: English (Variant: British)
Works in: Spanish to English, English to Spanish, French to English, and 2 more.
Related KudoZ points
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28
Reference:
Refs.
https://littlespoonfarm.com/sourdough-country-loaf-recipe/
This sourdough country loaf recipe produces a slightly open, even crumb with a mildly sour flavor.
https://d3ciwvs59ifrt8.cloudfront.net/5f5ec151-5661-4c9e-a2c...
Sourdough Country Bread (Pain de Campagne Au Levain) Recipe
What is considered country bread?
Country-style loaves of bread have thick crusts and a coarse texture. This kind of bread sometimes contains whole wheat flour. The Bon Appétit Test Kitchen staff calls for it in dishes that require bread with a texture somewhere between that of a baguette and a whole grain loaf.
Why is it called country bread?
The name translates as "country bread" and it's a bread you'll find across France. It used to be made in large loaves, baked in a communal bakery to then feed a family over a number of days.
This sourdough country loaf recipe produces a slightly open, even crumb with a mildly sour flavor.
https://d3ciwvs59ifrt8.cloudfront.net/5f5ec151-5661-4c9e-a2c...
Sourdough Country Bread (Pain de Campagne Au Levain) Recipe
What is considered country bread?
Country-style loaves of bread have thick crusts and a coarse texture. This kind of bread sometimes contains whole wheat flour. The Bon Appétit Test Kitchen staff calls for it in dishes that require bread with a texture somewhere between that of a baguette and a whole grain loaf.
Why is it called country bread?
The name translates as "country bread" and it's a bread you'll find across France. It used to be made in large loaves, baked in a communal bakery to then feed a family over a number of days.
Note from asker:
| Gracias Taña |
Discussion
https://horneandoconluz.com/pan-rustico-de-masa-madre/
https://www.recetags.com/receta/detalle/umZtWknL/pan-rustico...
https://www.bylena.com/recipe/1250/Sourdough-Country-Bread/
https://breadyard.com/products/sourdough-country-750g
En español encuentro "Pan rústico de fermentación natural" en varias páginas. como en:
https://www.yoys.es/phone,34-925270135,panadería,Mocejón,ES1...
"Recomendamos el pan rústico de fermentación natural, (por)que contiene la mayor cantidad de harina completa (50%)". Le he dado mi agrí a Víctor porque menciona la posibilidad de esta opción.
¡Saludos!
Con mas contexto se ayuda mas y mejor.