Abschüttsieb = avhällningssil (man häller t.ex. va vatten ur kastroll utan att det kokta följer med).
Jag förmodar att 'abschütten här betyder utsortera

I ref. från Högskolan i Skövde används termen *skakvåg* i två meningar: "Dagens semiautomatiska skakvåg är ett av de bättre alternativen
som finns att tillgå utan större investeringskostnader. resp. "Skakvågen som används är halvautomatisk och släpper produkten ur sin behållare när rätt vikt har uppnåtts."

"abschütteln" = skaka av;

Vågen är antagligen utrustad med en vibrator som skakar vågskålen så att produkten faller ur.